Рецепты блюд

[торонтовец]

мда..
3 часа ночи у меня - идут сборы на рыбалку..

[P@LTUS]

Все настолько плохо и скучно, что даже общаться не о чем. Топы высасываются из пальца. Блюда уже пошли, скоро до туалетной бумаги дойдет, которой мы пользуемся. Ведь после блюд же. Логично? Логично. Etc.

[Ворчун]

Блинны:
На всё про всё надо минут 15-20 и блинны готовы . А там кто на что горазд. Можно с творогом, можно с грибами или просто с икоркой.

Итак - необходимо.
Молоко, 2 яйца, щепотка соли, чайнная ложка сахара и столовая ложка подсолнечного масла.
Всё это замешиваем при помощи миксера. Смесь должна быть не очень густая (немного пожиже сгущёнки ). Разогреваем сковороду (диаметер сантиметров 20) и про помощи половника наливаем смесь. Разогнали по сковороде, 10 секунд и перевернули. Ещё 10 секунд и снимаем .

Торонто...вкусно конечно ! Спасибо ! Но....но  чего-то не хватает !?...И это помоему не блины получились, а омлет....

[Плохиш]

а ты посмотри среднюю продолжительность жизни.. скажем гориллы.. как существа физиологически наиболее близкого....

По физиологии к человеку ближе свинья... А если у той же горилы уменьшить температуру тела до человеческих 36,5С, то сколько она проживёт? И к тому же я не навязываю свой режим питания кому бы то ни было. Тем более кроликам

[Плохиш]

2 Плохиш. Я тебе скину рецепт аджики. Передается из поколения в поколение.
Привезен из Казахстана. Никакой тепловой обработки и хранится годами.
Дашь адрес, пришлю пробник. 

 Какой адрес? Электронный? Шли рецепт - приглашу на пробу!

[толстая мышка]

я поняла, что такая тема интересна, будут деньги на инет, вышлю рецептов, щас все хреново у меня... не до еды, сорри...

[Плохиш]

Не расстраивайся, это всего лишь белая полоса

[White_Rabbit]

Ворчун - при беглом обзоре рецепта - там муки не хватает

[КУКЛОВОД]

Обещанный рецепт аджики.
Все даю в пропорциях на замес. Можно объемы и уменьшить в пропорции .

10 кг. ------  помидоры. Любые сорта. Желательно чтобы кожура не была жесткой. Потом просто выделяться будет в общей массе.
3 - 5 кг. ----  болгарский перец. Кому как нравится. Отрезаются только жопы. Семечки в дело.
2 -3 кг. -----  чеснок. Очищенный, конечно. Я положил больше, люблю его.
300 - 500 грамм ---- перец острый стручковый( не сушеный). Кто как любит. Я люблю поострее, потому и 700 могу завалить. Вообщем по вкусу.
Соли сколько любите и черного перца по вкусу для аромата.
Кто любит хрен, можно и его добавить. Я делаю без оного. Мне больше классический вариант нравится.
Всё это дело пропускаем через мясорубку в большую пасуду, желательно эмалированную.
Тщательно перемешиваем и оставляем при комнатной температуре накрыв тяпицей чтобы туда грязь не летела. Каждый день тщательно перемешиваем. Кверху будет мякоть постоянно подниматься. Через несколько дней начнется процесс брожения. Так и должно быть. КАЖДЫЙ ДЕНЬ ПЕРЕМЕШИВАЕМ! 
Когда брожение прекратится (примерно 3 - 4 недели) еще несколько дней отстаиваем для уверенности.
ОБЯЗАТЕЛЬНО УБЕДИТСЯ, ЧТО ПРОЦЕСС ОСТАНОВИЛСЯ, ИНАЧЕ В БАНКАХ БУДЕТ ПРОДОЛЖЕНИЕ!  Веселое такое, с взрывами. 
Разливаем по банкам ( стерилизовать или кипятить не надо, просто помыть) и закрываем обычными пластмассовыми крышками и ставим куда хочется. У меня хранится при комнатной температуре в шкафу.
Я в августе 2005 года замесил где-то 60 литров такого чуда. Так до сих пор едим и радуемся. Ещё литров 20 осталось. Стоит все при комнатной температуре. Вкус и аромат - мммммм.
Есть можно с чем угодно. Особенно хорошо с пельмешками и чебуреками. Ну а про макароны всякие......


2 Плохиш. Адрес почтовый давай. Пробник вышлю. Без б.
Потом здесь всем свое мнение озвучишь. 

[наблюдатели]

Ну, Кукловод и красава. Всем бы так. Люди ремонты делают, огородики вспахивают, машины покупают...  - ума то нет. А этот каков?! Всю квартиру банками с аджикой заставил! 60 литров - храни где хочешь! А еще 70 литров подварки + 30 ящиков ставриды в масле и 80-литровый бутыль позапрошлогоднего самогона. Красотища! В квартире вонь, ступить-присесть не где. Но за то изобилие, запасливый мужик, не че не скажешь.  Не то, что этот крот Торонто, фигляр Джим или бездельники наблюдатели. 

[торонтовец]

Ворчун - при беглом обзоре рецепта - там муки не хватает

точно .. пропустил ... извиняюсь ..

[КУКЛОВОД]

Ну Наблюдатели, ну мастера все с ног на голову!   
Смейтесь, смейтесь падонки.
У меня все выпрашивают эту аджику ( а так же ставриду и самогон). 
Кстати, давайте в личку адрес, я и вам пришлю пробник. 

Вот подъ...нули, так подъ...нули мудаги. 

[толстая мышка]

аджика вещь хорошая я записала!токо до осени далеко, жаль...

[Ворчун]

Ворчун - при беглом обзоре рецепта - там муки не хватает

Гениально !!! Сейчас насыплю....

[Плохиш]

Кукловод, спасибо за рецепт. Адрес накатал... Ждем-с и плотоядно облизываемся.  

[Ворчун]

А чего у меня  такой состав, но только без перца, не бродит а нормально так стоит ? Сдаётся, что это не аджика, а лечо называется. А , Кукловод ?

[Ворчун]

Грузины так делают. Возьми по  500 г   сладкого и горького красного перца
250 г   зелени петрушки
250 г   кинзы
250 г   зелени укропа
150 г   базилика
150 г   зелени сельдерея
100 г   чеснока
2 ст. ложки   хмели-сунели
2 ст. ложки   шафрана
2 ст. ложки   кориандра молотого
соль
                                                             
 
Обработанный горький и сладкий перец прогнать через мясорубку вместе с зеленью и чесноком.
Добавить кориандром, уксусом, солью, перемешайте. Аджику можно  хранить в холодильнике.
Перец и зелень вымыть, пропустить через мясорубку вместе с чесноком, добавь специи, соль, перемешай  и разложи в банки. Храните на холоде ( я в погребе храню).
 

[Плохиш]

Ворчун, а помидоры или перец не нужен? Я уже запутался...  Высылайте оба свои пробники... Но по описанию рецепт Вочуна ближе к аджике...

[Ворчун]

Так вот я помидоры беру, не перец. И у меня это месиво не бродит...

[толстая мышка]

лечо варят!!!
----------
...не аджика, а лечо называется. А , Кукловод ?