Рецепты блюд

[Плохиш]

Ворчун, а рецепт аджики есть? Семейный рецепт утерян, к сожалению.

[Sharky]

Шарки, посмотри, как питаются в природе....

Вот уж чего совсем не стоит делать, дык это уподобляться животному! Не нужно из еды делать культ. Нужно просто не жрать все что не попадя, а быть избирательным в еде.

[Sharky]

Тогда Шаркей,  Водка !!! Но её лучше пить.

Водка - это святое! Не трогай водку...

[Ворчун]

Томаты, хрен, чеснок и соль через мясорубку...и с банку.

[Плохиш]

Вот в отношении к водке я с вами согласен. Кстати, если водка исчезнет из нашей жизни, то люди в России перестанут уважать друг-друга

[Плохиш]

Томаты, хрен, чеснок и соль через мясорубку...и с банку.

Спасибо, поэксперементирую.

[торонтовец]

никогда не пользуюсь рецептами - всё " на глаз"
 Начнём со сладкого. Любимый торт моей супруги - Наполеон.
Коржи можно купить готовые или если очень охото купить слоённое тесто и спечь.
Крем.
Обычный заварной крем. Так же пругоден для заварных пироженных.
Пропорции такие -
0.5 литра молока
1.5 стакана сахара
0.5 стакана муки
2 яйца
щепотка ванили
150гр сливочного масла.
Сначало кладём муку, сахар, ваниль и немного молока. Хорошо размешиваем (лучше миксером), а потом добавляем остальное молоко , яйца и масло.
Всё это на огонь и постоянно помешивать, чтобы не пригорело.
Когда крем начинает становится похожим на сгущёнку по вязкости снимаем с огня .
Крем готов .
Намазываем коржи и можно добавить немного свежих или мороженных ягод.
Надо дать торику постоять несколько часов и ..
Приятного апетита.

Желательно варить в чугунной посудине

[Sharky]

Ну что, смотрю дело пошло  Мышка смотри скоро станешь Толстая Претолстая Мышка  на кроликах да пирогах 

[торонтовец]

Шашлык из поросятины.
Предпочтительно задняя часть или по-простому жопа. Но это не обязательно - главное чтобы мясо не было слишком постным .
Нарезаем мясо кусочками (3х3 см).
Лук режим кольцами. Лука надо много
И пошли - выкладываем слой лука, слой мясо. Посыпаем специями (соль, перец, паприка), пару горошков перца и пару листиков лаврового листа.
Следущий слой ..
Всё это дело замачиваем в соусе:
0.5 стакана вина красного (можно тёмное пиво ), 0.5 воды, 0.25 уксуса и 4 столовые ложки сахара.
 Замачивать часов 8 .
Дальше всё нанизываетя на шампура вперемешку с помидором, синеньким и сладким перцем.

жарить.
Лучше употреблять  с красным вином.

[nigri]

а кому надо,сказать спасибо ?

[Black Serge]

Шашлык из поросятины.
...
Нарезаем мясо кусочками (3х3 см).
...

Уточнение - мясо нужно резать поперек волокон, иначе плохо получается... 
Всех в наступившим Годом Кабанчика!
Я не о поз даллл?

[торонтовец]

Блинны:
На всё про всё надо минут 15-20 и блинны готовы . А там кто на что горазд. Можно с творогом, можно с грибами или просто с икоркой.

Итак - необходимо.
Молоко, 2 яйца, щепотка соли, чайнная ложка сахара и столовая ложка подсолнечного масла.
Всё это замешиваем при помощи миксера. Смесь должна быть не очень густая (немного пожиже сгущёнки ). Разогреваем сковороду (диаметер сантиметров 20) и про помощи половника наливаем смесь. Разогнали по сковороде, 10 секунд и перевернули. Ещё 10 секунд и снимаем .

[торонтовец]

Картошка.
Моем картошку. Катошка должна быть с тонкой шкуркой.  Нарезаем кубиками  2х2 и всё в полителенновый пакет. Добавляем, нежалеючи масло (посолнечное), и специев (перец, соль, паприка, сухой чеснок .. ) Всё это в пакете перемешиваетя и высыпается на протвень (желательно до этого протвень проложить фальгой).
Минут на 40-45 в духовку (тем. градусов 200-210)
 
Приятного аппетита

[торонтовец]

2 синеньких, 3 сладких перца и 4-5 помидор. Всё это целиком жарится на открытом огне (на мангале) 
Потом снимаем со всего этого шкурку, режим, добавляем соли, чеснока и СЛИВОЧНОГО масла. Замечательная добавка к шашлыкам ..

[Black Serge]

Торонтовец, ты это... не увлекайся. Лучше ножками ходи на ночь глядя... физкультура, все дела.

[толстая мышка]

Ну что, смотрю дело пошло  Мышка смотри скоро станешь Толстая Претолстая Мышка  на кроликах да пирогах 

----------------------------------------
ну толста я претолстая .. незнаю, ) а вот думаю фотку свою загрузить вместо мышки...

[Мамзель]

 торонтовец , молодчина 
Не зря nigri сковородку грел ! Теперь я за Москву спокойна - сытый nigri, гораздо добрее голодного!

Мышь, загружай! Народ здесь любопытствующий

[White_Rabbit]

Шарки, посмотри, как питаются в природе....Людей не разглядывай. Делать культ из еды - увольте.

а ты посмотри среднюю продолжительность жизни.. скажем гориллы.. как существа физиологически наиболее близкого....

[торонтовец]

для завтрака.

берём ломтик жлеба (я предпочитаю белого) и весь макить из неко нафиг . Оставляем только корочку.
На сковорду , немного масла (я предпочитаю подсолнечного) и поджариваем то что осталось от хлеба. Когда немного зарумянилось выливаем во-внутырь яйцо. Минуту и переворачиваем это дело.
Солим. Сверху несколько тонконарезаных помидоров, чеснок, немного кетчуп и посыпаем натёртым сыром (можно и просто тонко-нарезанным ) . Маленький огонь и накрыть крышкой. Когда сыр растаял, можно есть .
Теперь моё козырное блюбо.
Самим мной придуманое и усовершенствованое. Идея взята от тов. Фрунзика, который работал на базе "Кольстроя" в Мончегорске на Риж Губе.
Нарезаем лук и на сковородку. Добавляем острого перца, можно сушоного(кот на сколько любит остроты). Чуть лук обжарился добавляем нарезанный болгарский перец и прикрываем крышкой. Когда перец становится мягким, высыпаем нарезанных помидоров (помидоров не жалеть). Можно добавить мелко нарезанных сосисок. Соль, перец и накрыть крышкой.
Тушим это дело пока не получается такая кашится из помидоров и перца.  Выдавливаем туда чеснока , нежалеючи (чеснока много не бывает), добавляем кетчуп для сладости и заливаем яйцом. Опять накрываем крышкой и ждём пока яйца(которые на сковородке) не  загустеют окончательно. Можно подавать, посыпав зеленью.
Пропорции приблизительно такие:
Средних размеров луковица
1 крупный сладкий перец
4-5-6 средних размеров помидоров
количество яиц зависит от числа потребителей.

 

[КУКЛОВОД]

Можно добавить мелко нарезанных сосок.

Соски при этом громко кричат и пытаются убежать. 
Или. Жене приходится каждый день покупать в магазине дюжину детских сосок. 

Похожее блюдо у нас в семье называется "Воскресная нежность".


2 Плохиш. Я тебе скину рецепт аджики. Передается из поколения в поколение.
Привезен из Казахстана. Никакой тепловой обработки и хранится годами.
Дашь адрес, пришлю пробник.