Рецепты блюд

[fenist]

похоже Стелла тож где-то за бугром проживает?
блюда какие-то не наши, ингридиенты подавно, хотя интересно

[толстая мышка]

Кстати, девочки, кушкуш, то по моему-" кус-кус", это совсем другое узбекское вроде блюдо, ну восточное какое то??? или я ошибаюсь?

[stella]

Опять у нас о соuscous... Я, Мышка предполагаю, что он откуда-то со Средней Азии, Ближнего Востока - покупаем в супермаркете. Чисто на вид - что-то вроде крупы, внешне похож на пшёнку, но вкус всё-таки отличен, да и зависит в каком виде готовить.

Поскольку сейчас границы открыты и есть возможность путешествовать, то многие блюда и индигриенты других народов и стран - становяться обычными и на наших столах.

В нашей семье нет культа еды, но поесть вкусно мы любим , интересуемся кухнями других народов . Муж - гурман ( готовит просто замечательно, разбирается в винах), ну и очень хорошо, поскольку в основном он готовит(или по договоренности).

Моё личное мнение - принятие пищи не должно быть только поеданием оной. Создайте уютную атмосферу за столом, ведь это несложно - красивые салфеточки, букетики или небольшие декорации, свечки и даже в обычный день, будет внесена частичка праздника и хорошего настроения...

[толстая мышка]

особенно придумывать меню сейчас мало кто любит, мы уже привыкли покупать готовое:колбасу, салаты, шашлык замаринованый уже, куру гриль,да вот я люблю придумывать что то удивлять, вот такое блюдо я делаю, много усилий не нужно:
делаю пюре картофельное, добавляю молоко сырое яйцо, взбиваю, выкладываю на антипригарную сковородку, половину пюре, прослойкой служит все, что угодно:отварная кура, колбаса, рыба, специи добавляю тоже, когда как придется под настроение, накрываю второй частью пюре, запекаю в духовке, можно смазать майонезом, посыпать сыром, когда что есть-очень вкусно!
а еще люблю жареные крабовые палочки в кляре, жарю не сильно, не до темного цвета, тоже очень вкусно!

[кэт]

Не знаю, был ли здесь такой рецепт...
Салат из курицы:
800 гр. куриного филе
Омлет
6 яиц
6 ст.ложек майонеза
6 ч. ложек пива

лук.

Филе отвариваете до готовности, мелко(1х1см) режете и скаладываете в кастрюлю.
Из яиц, майонеза и пива, взбитых миксером до пены, выпекаете омлет.
Далее нарезаете его такими же кусочками как и куру. Добавляете к филе.
Лук можно нарезать и полукольцами и мелко, кому как нравится, и обжарить до готовности. Выложить к остальным индигриентам.
Заправить майонезом, добавить крупномолотый перец по вкусу.

Вскусно, быстро, недорого.

З.Ы. Все продукты солят во время приготовления.   

[fenist]

Не знаю, был ли здесь такой рецепт...
Салат из курицы:
/////////////
6 ч. ложек пива
///////////////////

лучше 6 банок пива и отдельно от салата

[lillatroll]

особенно придумывать меню сейчас мало кто любит, мы уже привыкли покупать готовое:колбасу, салаты, шашлык замаринованый уже, куру гриль

Да не думаю я, что так уж мало... Зачем так обобщать?.. Ну пусть я не в России, но сколько раз возила гостей к родственникам на родину, всегда русской кухней восхищаются.
Не... я всё-таки сама люблю. И маринад сделать, и салат, и загрилить. И пусть не всегда получается что-то новое, зато весело.
А вот скажите мне, легко в России маскарпоне можно достать?

[толстая мышка]

Фенист!!! я ненавижу эту  пьянку-взбесился народ:как праздник, так идут и сосут из банок пиво!неужели приятно потом целовать женщину, от которой воняет перегаром??молодые девчонки с этими бутылками, банками пивными, катят коляску и пьют,здесь тема "рецепты блюд", а не о спиртном!Фу!!

[fenist]

легко в России маскарпоне можно достать?

зачем выражаться-то?

Фенист!!! я ненавижу эту  пьянку-взбесился народ:как праздник, так идут и сосут из банок пиво!неужели приятно потом целовать женщину, от которой воняет перегаром??молодые девчонки с этими бутылками, банками пивными, катят коляску и пьют,здесь тема "рецепты блюд", а не о спиртном!Фу!!

пиво вообще за спиртное не считаю

[lillatroll]

 

[55244]

на сковородку картошку кружочками, потом на картошку чищеных креветок (уже отвареных заранее), сверху креветок - тёртый сыр. В духовку до запекания. Рецепт подсмотрен в "Трактире".

[stella]

Вот мясное блюдо. которое несложно сделать:

необходимо: свинина 1,2-1,5 кг, масло сливочное 200 г, свежий темьян (немного, можете заменить на другую зелень), катрофель, банка консервированных персиков.

Разрезаете мясо вдоль, но не до конца(что-то вроде кармашка), смазываете - масло сливочное перемешанное с свежем тимьяном, соль и перец молотый(по вкусу), добавляете персиков (на глаз), закрываете (чтобы это всё не открылось, закрепляете зубочистками). Сверху смазываете тем же, т.е. массой из масла. Далее - выкладываете на противень, вокруг кладёте катрофель(желательно молодой, с тоненькой шкуркой) порезанный на квадратики или дольки(смазанный в свою очередь растительным маслом), также кладёте остатки персиков - и в духовку, на приблизительно 1 час тем. 200-210 гр.

[stella]

Приятного аппетита!

[торонтовец]

весьма ..

только вопрос: что такое темьян ?

[кэт]

только вопрос: что такое темьян ?

Тимьян- это специя . Входит во многие смеси.

[торонтовец]

нашёл.. спасибо..

Стелла, а какую часть свинины употребляешь?

[stella]

Спина...

[stella]

Но это ещё не всё - ещё торт - также очень легко:

3 шт. готовых коржа
500 мл. сливо 38%
немного кондитерский сироп
немного варенья
кокосовые стружки(тоже немного)
киви (около 3-4 шт.)
клубника

Покупаете три готовых коржа для торта, есть те, которые как бы тоненькой корочкой с двух сторон(у меня в этот раз именно такие и попались) и те что не без, то есть корочка на верхнем корже и на нижнем. Так вот, нижний корж промазываете кондитерским сиропом и если он с корочкой, то протыкаете  зубочисткой(по всему коржу), чтобы лучше пропитался, если нет - то и естественно не надо протыкать. Значит намазали нижний слой, кладите сразу на тортовую форму, второй корж промазываем вареньем(я обычно клубничным, можно любым), откладываем в сторону, третий корж - снова сиропом(не забывайте о корочках и зубачистках ).

Взбиваете сливки - намазываете нижний корж(слой должен быть где-то 8мм-1см), кладёте второй корж - также сливки, затем третий слой - опять сливки (сироп не должен просвечивать). Сливками смазываете торт по сбоку, так сказать вкруговую, чтобы коржи и слои торта не были видны, насыпаете на ладонь(кокосовые стружки) и то же по внешнему краю торта на сливки(так красивее) Сверху посыпаете влёгкую также кокосовыми стружками - ставите в холодильник.

Украшаете торт перед подачей(это занимает 2 минуты). Я использую киви и клубнику, а можно всё, что угодно - как ваша фантазия вам подсказывает.

[толстая мышка]

девчонки...какое все вкусненькое!!!!!!!!просто прелесть!!!

[торонтовец]

намешал себе - понравилось. Решил поделится с другими рецептиком ..
Нарезаем клубнику и засыпаем сахаром .. Подождав с полчасика добавляем туда сметаны (от души), вишню, нарезанный банан, малину, нарезанные персики и вообще всё что под руку попалось из ягод.  Вытрусил из холодильника всё что там было ( ) ..
Зато вкусно ..
Рекомендую ..